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            章鱼体育彩票-厨师长教你做糟骨鲫鱼,口口骨酥肉烂,连骨头和鱼刺都能嚼洁净

            admin 2019-11-18 138人围观 ,发现0个评论

            我是阿飞,每天都有几道家常菜共享给你,重视带你领会四海八荒舌尖上的美食。

            【越吃越有味的糟骨鲫鱼,让鲫鱼好章鱼体育彩票-厨师长教你做糟骨鲫鱼,口口骨酥肉烂,连骨头和鱼刺都能嚼洁净吃程度晋级N倍】


            阿飞做过了炖鲫鱼,烧鲫鱼,今日再给咱们解锁一个糟骨鲫鱼的做法很多人都说鲫鱼刺多所以吃鱼时就特别忧虑被鱼刺卡,会做鲫鱼但总是一不小心就让鱼身破相(自己还找不到原因),而这道糟骨鲫鱼可以彻底消除你的忧虑,一炸一焖简略的操作之间,将多刺的鲫鱼完好的炖到肉烂骨酥,骨头和鱼刺都能被嚼的一尘不染,喜爱的朋友一同来学习吧~


            【糟骨鲫鱼】特色—肉烂骨酥越嚼越香

            资料预备:

            【主料】鲫鱼

            【配菜】葱/生姜/花椒/干辣椒/豆豉/香菜

            【配料】料酒15克/食盐3克/胡椒粉2克/蚝油10克/海鲜酱10克/鸡粉1克/白糖20克/生抽15克/陈醋10克/老抽3克

            ——【详细制作方法】——

            榜首步:腌鱼咱们预备洗净的鲫鱼四条,在鲫鱼两边各划上几刀,便利入味,把处理好的鲫鱼放入盆中,预备腌制~

            第二步:配菜葱白一段,切成马蹄片,生姜一块,切成菱形片,和鲫鱼放在一同,参加料酒15克去腥,食盐3克,胡椒粉2克,颠盆拌匀 腌制15分钟,预备葱白一根,切成段,生姜一块,切成片,抓入几粒花椒,一把干辣椒,再放入一小把豆豉备用~

            第三步:油炸食材悉数预备好今后,咱们开端炸鱼,把锅烧热,参加适量的植物油,把章鱼体育彩票-厨师长教你做糟骨鲫鱼,口口骨酥肉烂,连骨头和鱼刺都能嚼洁净腌好的鲫鱼 倒入笊篱中,控干料汁,油温升至5成热,油面细微冒烟时,把鲫鱼顺次放入锅中,悄悄晃动锅,避免鲫鱼粘在锅底,坚持中火炸6分钟左右,鱼身表面呈金黄色时,转小火再炸3分钟,这一步的意图是把鱼骨炸至酥脆,3分钟今后把鲫鱼捞出控油备用~

            第四步:翻炒锅内再烧油,油烧热今后,把预备好的香料倒入锅中,开小火爆出香辣味,参加蚝油10克,海鲜酱10克增鲜,拌和化开酱料,从锅边淋入适量清水,开端调味,参加料酒10克去腥,食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖20克,生抽15克,陈醋10克、陈醋可以dubiously软化鱼骨,老抽3克调色,拌和均匀,汤汁烧开今后起锅~

            第五步:出锅把汤汁倒入高压锅中,放入炸好的鲫鱼,开小火压10分钟,让鲫鱼充沛吸收汤汁入味,10分钟今后,鱼肉现已十分软烂,先把汤汁倒出,把鲫鱼盛放在盘中,再从头浇上汤汁,放上香菜即可~

            阿飞引荐:骨酥肉烂越嚼越香的章鱼体育彩票-厨师长教你做糟骨鲫鱼,口口骨酥肉烂,连骨头和鱼刺都能嚼洁净糟骨鲫鱼,如果您喜爱的话欢迎转发留言~

            【榜首美食,您餐桌上的“活”菜谱】

            文章修改:柒柒喝喝

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